2021年8月19日18時ごろ、家族4人で。
俺と妻のチーズフォンデュのスイッチが入ったら、大名のアンジェロ＆ミカエルに行くことにしている。とりあえずここでチーズにまみれたら、しばらくはチーズ欲が満たされる。
開店25周年記念ということで、スペシャルチーズフォンデュが供されていたので、もちろんオーダー。通常のチーズフォンデュにビーツを混ぜて、鮮やかなピンクにしたもの。色は一見どぎついが、この店は信用できるので、迷わずオーダー。
メニュー写真以上に、思った以上にピンクで素晴らしい。
ブロッコリーの緑にピンクが映える。
肉シュウマイも、ストロベリーソースをかけたカヌレみたいになっちゃった。
で、味はというと、もちろんいつも通りに、美味い。ビーツ自体はポタージュにもできる、クセがなくて優しい味なので、色味ほどにはチーズの味に影響はない。調べたら、カリウムや鉄、葉酸などのミネラルが豊富に含まれているようなので、女性にぴったりなピンク。
いつものレギュラー具材を、ピンクに染めて食した。
で、いつものことなのだが、チーズフォンデュとは別腹で、絶品のチーズリゾットでしめるのが我が家の家訓なので、今宵もオーダー。
巨大パルメザンチーズの中で調理してくれる、ちゃんとしたやつ。緊急事態宣言再々々突入前日という辛気臭い世相を反映してか、来店から退店まで我々家族4人に貸切状態だったので、動画を撮らせてもらった。目の前で調理してくれて楽しいし、パルメザンチーズの芳烈な香りと、お焦げの香ばしさ、少し固めに炊かれた米が混ざって、それはもう、家族で奪い合いなのである。
